烤冷麵

最近學生夜市流行的東北小吃：烤冷麵。
有點像我們早餐店蛋餅的組合，不過冷面餅皮比較有咬勁，餅皮上有一道道的刻紋，彷彿像一根根的麵條緊排在一起。在餅皮上打一顆蛋，放上火腿腸、洋蔥、香菜，也可以加個肉排，烤好後淋醬，捲起來切段，醬汁味道帶點甜，很合我的台灣魂。